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煎西冷牛排

煎西冷牛排的做法

2张图片

“牛排不用腌制，直接煎，用酱料调味，口感极好，煎好的一大块牛排，被我分成2份，我和孩子一人一份，孩子非常喜欢，一盘都吃了。爆汁滑嫩的西冷牛排吃在嘴里，有一种莫名其妙的满足感。”

食材明细

主料

西冷牛排套装 1份

辅料

西兰花 30g
土豆 30g

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

煎西冷牛排的做法步骤

1
将牛排打开包装，室温解冻。
2
准备好辅料。
3
西兰花洗净掰成小朵，土豆去皮切成薯格状。
4
将解冻的牛排用吸油纸吸去表面的水分。
5
锅中注入水，加入一点盐和几滴油烧开后将西兰花焯水，冲凉后沥干水分。
6
另起锅，烧热下入一半的调味油，将薯格放入锅中。
7
煎制金黄取出。
8
和西兰花一起码放在盘中。
9
把锅继续烧热，下入另一半的调味油。
10
将牛排放入锅中。
11
中火，将牛排煎制两面上色。
12
将牛排放入配菜的盘中，挤上黑胡椒酱即可。

小窍门

锅要烧热，再下牛排，也可以先将调味油抹在牛排上，煎制的时候就不要放油了。配菜可按自己的口味来添加。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：不粘锅

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