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豆豉鲮鱼炒苦瓜

by 西马栀子
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法
“我喜欢吃豆豉鲮鱼罐头，所以我家常备豆豉鲮鱼罐头。今天就用这罐头炒苦瓜，味道很棒呢。豆豉鲮鱼炒苦瓜是一道简单的营养快手菜。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块决不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。...

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。起到减肥的作用。”

食材明细

主料
辅料
  • 豆豉鲮鱼罐头 1听
配料

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤

  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：1
    1
    苦瓜剖开，去掉中间的瓤。
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：2
    2
    切成小条状。
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：3
    3
    把苦瓜条焯水。
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：4
    4
    豆豉鲮鱼罐头打开，注意安全，小心伤到手。
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：5
    5
    取出鲮鱼撕成细条。
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：6
    6
    把锅烧热，倒入罐头中的油和豆豉。
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：7
    7
    下入姜丝爆香。
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：8
    8
    加入苦瓜翻炒片刻。
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：9
    9
    加入撕成条的鲮鱼翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

小窍门

罐头里的豆豉和鲮鱼本身已经很咸了，所以烹饪的时候无需再加盐。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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