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红烧肉首发

红烧肉的做法

2张图片

“过节的时候必备的一碗红烧肉。看着也喜庆。吃一块真的很解馋。人还是很需要蛋白质的。肉还是要经常吃一些的。软烂糯香的一碗肉，有谁会拒绝呐。喜欢的试下把。”

食材明细

主料

五花肉 900g

辅料

植物油 一勺
盐一勺
料酒二勺
红曲酒糟 一勺
生抽二勺
花椒油 一勺
姜适量
葱适量
蒜适量
大料适量

酱香口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉刮下猪皮，洗干净，按照个人的喜好切块
2
把肉焯下水，捞出来备用
3
生抽，料酒，葱，姜，蒜
4
来点花椒油调味
5
加适量的水，放一点红曲酒糟
6
大约小火炖35分钟左右肉皮软烂就可以。
7
收汁出锅了
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小窍门

1，小火慢炖肉

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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