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酸辣莲藕丝的做法

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酸辣莲藕丝一定很少有人吃过,这道菜做出来味道非常好吃,酸辣甜脆,味道美极了!这也是我经常喜欢吃的菜之一!
特别提示:莲藕挑选技巧,选莲藕时要选两头不透气的,不然会有泥巴在莲藕洞里。或者选两头透气的,但是要看看里边有没有钻进去泥土。否则不好清洗!

食材明细

主料
辅料

酸辣莲藕丝的做法步骤

  • 酸辣莲藕丝的做法步骤:1
    1
    莲藕洗净,去掉外皮,切丝备用
  • 酸辣莲藕丝的做法步骤:2
    2
    准备葱段,姜末,蒜末,干红辣椒切段。备用!
  • 酸辣莲藕丝的做法步骤:3
    3
    准备炒锅,倒入凉水烧开,将莲藕放入开水中焯一下,煮八成熟就可以!捞出备用!
  • 酸辣莲藕丝的做法步骤:4
    4
    油锅热油,放入葱姜蒜,干红辣椒,翻炒两下,倒入焯过水的莲藕丝,同时加入适量醋(这时加入的醋,是为了让莲藕吃起来是脆的!),翻炒两下。再依次加入盐,生抽,佐料,少许糖(糖可加可不加),继续翻炒至熟即可出锅!一道美味的酸辣莲藕丝就成了!
  • 酸辣莲藕丝的做法步骤:5
    5
    出锅,装盘!一道美味的酸辣莲藕丝就成了!

小窍门

口味因人而异,所以菜谱中的调料可根据口味添加!
来自 美食天下 开心宝宝_Yh1Z 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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