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酱拌玉米面条独家

酱拌玉米面条的做法

4张图片

食材明细

主料

玉米面条 适量(干碴条)
鸡蛋 1个
尖椒 1根
豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺

辅料

小米椒 1个
葱花适量
蒜 1瓣

咸香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱拌玉米面条的做法步骤

1
鸡蛋一个，打散成蛋液
2
尖椒和小米椒切碎
3
玉米面条，我们叫碴条，和面条一样，有现压的，也有干的。这个好像是东北特有的。这些是2元钱的，可以煮出2碗
4
入沸水锅煮熟，很容易熟，两三分钟就煮好了
5
我没过凉水，直接捞到碗里
6
煮面同时，准备酱汁。1勺豆瓣酱、1勺甜面酱
7
加点煮面条的汤拌成酱汁
8
锅里注油烧热，爆香葱花
9
倒入蛋液
10
炒碎，炒熟
11
加入辣椒碎
12
翻炒几下
13
倒入酱汁
14
中小火炒匀炒香
15
加蒜末
16
炒匀即可
17
炒好的酱放在煮好的碴条上
18
拌匀即可，好吃不怕胖

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食面条家常菜老人午餐晚餐

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