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肉末蒸蛋

肉末蒸蛋的做法

1张图片

“滑嫩的鸡蛋羹加上味道鲜美的肉末，也是不错的早餐😋”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
里脊肉 适量
淀粉适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末蒸蛋的做法步骤

1
里脊肉剁成末，加盐料酒生抽和淀粉拌匀腌制10分钟
2
鸡蛋打在碗中，加盐、料酒和少许水打散
3
倒入蛋液1.5倍的温水，放到水烧开的蒸锅中，蒸约8分钟
4
锅中放油烧热，下入肉末炒熟
5
蒸好的蛋羹舀上一勺肉末，如不够咸则淋上适量生抽

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

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