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小兔子咖喱虾仁鸡蛋饭

小兔子咖喱虾仁鸡蛋饭的做法

6张图片

“好侍百梦多咖喱是我们家一直喜欢吃且常备的咖喱调料，有了好侍咖喱使烹饪变得更简单，即使是厨房小白也能做出好吃的味道，今天的咖喱虾仁鸡蛋用了很简单的调料，营养丰富味道很不错，做了小兔子饭团，更适合小朋友食用。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
虾 6个
米饭适量
牛奶适量
胡萝卜 少许
猕猴桃 1个
海苔少许
黄瓜皮 少许

辅料

咖喱 1小块
盐少许
料酒适量
白胡椒粉 少许
淀粉适量
植物油 适量

咖喱口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

小兔子咖喱虾仁鸡蛋饭的做法步骤

1
大虾6个去虾线去壳剥成虾仁切小段，放少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制15分钟左右。
2
鸡蛋一个加少许盐打散备用。
3
事先焖一点米饭，取少许米饭用保鲜膜先做出小兔子的身体，然后再做出四肢，放在盘子里摆放好。
4
然后再做出头部、两只耳朵依次摆放好。
5
用海苔和胡萝卜做出五官。
6
用猕猴桃和黄瓜皮做出两棵树的样子，黄瓜皮和胡萝卜做一些小花，分别摆放好；胡萝卜再做出个太阳摆放在盘子的上部。
7
炒锅烧热加入适量植物油，下入鸡蛋炒熟并直接用铲子切成小块，盛出备用。
8
再加入少许植物油，下入腌制过的虾仁煸炒至变色。
9
加入适量牛奶，少许盐。
10
加入一小块咖喱，中火煮一小会。
11
待咖喱完全融化。
12
加入鸡蛋快速煸炒几下关火。
13
将咖喱虾仁鸡蛋盛在盘子里面小兔子的下方即可。
14
成品图

小窍门

1、虾仁事先腌过一是去除腥味，再是加入淀粉是虾仁口感更嫩滑。
2、虾仁、鸡蛋之前都有加盐、咖喱也有咸味，后面注意盐的用量。
3、如果不做小兔子造型是非常快手好吃的一道菜。

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使用的厨具：炒锅

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