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咖喱小熊土豆泥

咖喱小熊土豆泥的做法

6张图片

“咖喱和土豆是很好的搭配，又加入了猪肉末和胡萝卜、圆葱，使这道菜营养更均衡。做给小朋友吃这种安记暖萌甜咖喱真的很合适，我还将土豆泥做成了小熊的形状，萌萌的小熊让小朋友爱上吃饭，味道更是鲜香甜美好吃的很。”

食材明细

主料

土豆 1个
胡萝卜 半个
圆葱少许
猪肉末 少许

辅料

咖喱 1小块
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
植物油 适量
盐少许

咖喱口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

咖喱小熊土豆泥的做法步骤

1
一个土豆去皮切厚片，放入电饭锅内蒸熟。
2
胡萝卜先切薄片，然后用模具压出花朵形状，留着装饰用。
3
胡萝卜和圆葱切碎备用。
4
准备一点点猪肉末。
5
土豆蒸熟后放入大碗中，用勺子碾压成土豆泥。
6
略晾一会不烫手后，把土豆泥做成小熊的形状，连接部位要用水沾一下。
7
将土豆泥小熊放入碗中，用海苔和白萝卜做成五官粘上，剩余的土豆泥放入碗底，我为了拍照装饰用弄了两个土豆泥的柱子。
8
炒锅烧热加入植物油，下入猪肉末煸炒至变色，下入少许生抽和料酒煸炒均匀。
9
下入胡萝卜和圆葱碎煸炒几下。
10
下入适量清水、少许盐、适量咖喱块。
11
待咖喱块完全融化汤汁粘稠关火。
12
将肉末咖喱倒入碗中，小心不要碰到小熊。
13
将装饰用的胡萝卜放在上面。
14
萌萌的又好吃的咖喱小熊就做好了。
15
成品图

小窍门

1、因为这道菜做给小朋友吃，用了安记的暖萌甜咖喱味道很合适。
2、土豆泥操作过程中如果沾手可以涂抹少许熟油，或是带一次性手套操作。
3、小熊移到碗中的时候要小心一些。

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使用的厨具：电饭煲、炒锅

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