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榆黄菇汤

榆黄菇汤的做法

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“榆黄菇汤是一道美味的汤羹，主要材料为榆黄菇。其味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。”

食材明细

主料

榆黄菇 适量
方火腿 适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
香菜适量
花生油 适量
香油适量
蚝油适量
盐适量
水适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

榆黄菇汤的做法步骤

1
榆黄菇剪掉根部分成单朵，把大一点的用手撕开。清洗干净杂质后用清水浸泡10分钟左右，控干水分备用
2
锅中加水煮沸放入榆黄菇焯水，当出现很多白沫时捞出过凉水
3
并控干水分备用
4
大葱剥去外皮清洗干净切成葱花，香菜择去叶子和根留茎清洗干净切成段儿
5
取适量的方火腿切成小丁
6
鸡蛋一个打入碗中加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液
7
热锅加入少许花生油把葱花爆香，倒入榆黄菇和火腿丁翻炒均匀，加入适量的蚝油再次翻炒均匀
8
加入适量的清水和盐调味。
9
煮沸后淋入鸡蛋液时要一边倒入一边用汤勺搅拌均匀后关火
10
撒入香菜段，点几滴香油拌匀即可出锅，盛入汤碗中开始享用美味吧！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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