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黄花菜蒸肉饼

by 面朝阳光
黄花菜蒸肉饼的做法
“打小咱就是个比较容易上火的娃，那会儿不像现在，动不动就吃药、动不动就去医院挂盐水。只记得，每次上火，外婆就会去割一块肉肉，然后拿些晒好的黄花菜一起蒸起来给我吃，那还真的比啥药都来的有效，只是那会咱这个馋猫很傻，老是盼着上火，那样就能吃到外婆做的黄花菜蒸肉饼了。”

食材明细

主料
辅料
  • 番薯淀粉 适量

黄花菜蒸肉饼的做法步骤

  • 黄花菜蒸肉饼的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 黄花菜蒸肉饼的做法步骤：2
    2
    黄花菜用开水泡开。
  • 黄花菜蒸肉饼的做法步骤：3
    3
    肉加少量盐剁成肉沫。
  • 黄花菜蒸肉饼的做法步骤：4
    4
    肉沫加入淀粉抓匀。
  • 黄花菜蒸肉饼的做法步骤：5
    5
    泡开的黄花菜铺在盘底，撒上适量盐。
  • 黄花菜蒸肉饼的做法步骤：6
    6
    将肉泥均匀的铺在黄花菜上。
  • 黄花菜蒸肉饼的做法步骤：7
    7
    蒸锅加适量水，将盘子入蒸锅蒸20分钟左右。
  • 黄花菜蒸肉饼的做法步骤：8
    8
    蒸熟后可适当放些香油。

小窍门

黄花尽量用热开水多泡一会，不然不易蒸熟。
来自 美食天下 面朝阳光 的作品
所属分类： 主食 家常菜 老人 宴客菜 午餐

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