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柠檬膏

点点吃货坊

柠檬膏的做法

2张图片

“老公给弄回来一箱子柠檬🍋～这可怎么处理～在这雾霾流感横行的冬天～熬锅柠檬膏吧！因为第一次弄怕弄不好就用了这五六个～没想到挺成功！明天再来一锅～”

食材明细

主料

柠檬 800g

辅料

冰糖 1500g

酸甜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

柠檬膏的做法步骤

1
把柠檬洗一下，用盐搓洗一会儿
2
洗净再放入盆中用盐水泡一个小时
3
把柠檬切厚片～去籽去两头
4
放入电饭煲～柠檬垫底～一层柠檬一层冰糖～最上层放冰糖
5
电饭煲选择煮粥选项～煮两个小时保温8个小时～最好晚上睡觉时做上～第二天一早就好了～
6
酸甜～带着一丢丢苦涩～简直太美味了

小窍门

我用的普通的冰糖～颜色比较浅～如果换成黄晶冰糖颜色会更深一些～看其他教程又说把柠檬去籽后稍微洗一下味道会不苦～个人觉得有点稍微的苦涩更是锦上添花～

来自美食天下点点吃货坊的作品

使用的厨具：电饭煲

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