茶树菇鸡汤

3张图片

“所谓冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤。菌菇入鸡汤鲜上加鲜。家里还有些干品茶树菇，上次用来炖了汤，孩子很喜欢，这次与鸡汤同炖，鲜美不油腻。市面有新鲜茶树菇，不过干品更易保存，随吃随取很方便。”

主料

辅料

如何泡发茶树菇：泡发的时间至少半小时以上，可以用高压锅压制15至20分钟；或者，与其他食材同入锅，炖制时间长一些。开始用水冲洗一下，泡制后的水我会沉淀一些，加入汤中，这样留住它的鲜美。如果介意可以不要。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类

菜谱