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家庭版日式烤肉的做法

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无肉不欢的我啊,半年前跟朋友去牧场,吃了一次非常难忘的烤肉。
昨天终于让我折腾出家庭版的了,味道差不多一样好。大家一起吃啦。O(∩_∩)O

☆没有烧烤酱的按照以下配方自制:
味增酱1汤匙
酱油1汤匙
味淋1汤匙
麻油1汤匙
蜂蜜0.5汤匙
红椒粉适量

食材明细

主料
辅料

家庭版日式烤肉的做法步骤

  • 家庭版日式烤肉的做法步骤:1
    1
    豆芽去根洗净;猪五花肉切薄片,放入烧烤酱拌匀,腌渍30分钟。
  • 家庭版日式烤肉的做法步骤:2
    2
    平底锅大火烧热,内壁擦少许油。
  • 家庭版日式烤肉的做法步骤:3
    3
    逐片放入腌渍好的肉片,要铺平,使之均匀受热。
  • 家庭版日式烤肉的做法步骤:4
    4
    将肉翻面,逐一煎熟,盛盘。
  • 家庭版日式烤肉的做法步骤:5
    5
    肉煎好后,用煎出的油翻炒豆芽。
  • 家庭版日式烤肉的做法步骤:6
    6
    将腌肉的酱汁倒入锅中,给豆芽调味。
  • 家庭版日式烤肉的做法步骤:7
    7
    将煎好的肉和豆芽放在同一个盘中即可。

小窍门

1.肉片要尽量切薄,方便快熟以及入味。建议将肉冷冻一会儿再切,比较好切。
2.日式烧烤酱的味道比较偏甜,不喜甜者可以不用蜂蜜。
3.日本人不太吃辣,放红椒粉只是为了调色,喜欢辣的朋友可以酌量添加辣椒粉或辣椒酱。
来自 美食天下 蓝晶翎 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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