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香煎猪排的做法

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炒锅,特别是不沾炒锅,每家的厨房里都会备一个,悠哈就用了好几个,大大小小的不同尺寸的不粘锅,挂在厨房墙上,可惜就是颜色都黑不溜秋的,另外锅子都比较浅,不能像用大炒勺一样随意翻炒;入手一台好锅,就要做一个看起来高大上的菜,端上桌感觉自己就是厨神哦;

食材明细

主料
辅料

香煎猪排的做法步骤

  • 香煎猪排的做法步骤:1
    1
    备齐材料
  • 香煎猪排的做法步骤:2
    2
    猪排表面撒少许的海盐、黑胡椒碎,腌渍15分钟左右
  • 香煎猪排的做法步骤:3
    3
    准备3个盘子,从左至右依次为玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠,猪排先沾一层玉米淀粉,再放入蛋液中2面沾满蛋液,最后放入面包糠中,2面沾满面包糠
  • 香煎猪排的做法步骤:4
    4
    锅中放入少许的橄榄油,放入猪排小火煎
  • 香煎猪排的做法步骤:5
    5
    小火煎至猪排2面黄即可盛出
  • 香煎猪排的做法步骤:6
    6
    猪排要趁热食用,沾食番茄沙司的口感好不错

小窍门

1、 猪排是采购的半成品,只需简单腌渍一下即可
2、 轻奢炒锅不沾效果非常好,只用了一点点油
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   下午茶  

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