五花肉洗净切成薄片。

将切好的五花肉用厨房纸吸干水分，倒入烤肉酱抓匀腌制一小时以上，使其入味，喜欢味浓的就多放些烤肉酱，我口重，正好一袋烤肉酱全倒里了。

土豆去皮洗净切薄片。

烤碗表面刷一层薄油，我直接用了烤碗，为了汁水不浪费。

土豆片铺在下面，这样可以让土豆片在烤制过程中吸收肉汁和酱汁。

再把煨好的五花肉铺在土豆片上面。

如果是用烤盘的话上面要铺上一层锡纸，然后在锡纸上面刷层油，摆好土豆片。

在每片土豆片上摆上五花肉。烤箱预热220度后，先烤十分钟，取出五花肉翻面，涂上腌肉时剩余的烤肉酱，继续烤十分钟即可。

土豆片吸收了酱汁和肉汁，好吃到天理难容，当然，肉更好吃😁