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宫保鸡丁的做法

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继续使用九阳的轻奢派不粘炒锅,今天做了大妞喜欢的宫保鸡丁,临上学前叮嘱灿烂一定不要放太多的油,结果清爽版的宫保鸡丁上桌啦~

食材明细

主料
辅料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    准备好食材配料。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉切小丁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡肉丁放到大碗中,加一个蛋白,适量盐和淀粉腌制片刻。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    葱切小段,蒜切片。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    锅内热油。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    倒入花生米,灿烂多炒了些。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    不停翻炒至花生米表面变红盛出备用。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    重新起油锅,爆香蒜片花椒和辣椒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:9
    9
    放入鸡丁滑散。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:10
    10
    加入葱段。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:11
    11
    再倒入,酱油一、白砂糖、盐、醋、料酒、淀粉与少许清水混合的酱汁,炒入味,放入花生米即可。

小窍门

也可以用鸡腿肉,但葱段必不可少~
来自 美食天下 阳阳灿烂 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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