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烤鱼
烤鱼的做法步骤
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1把鲈鱼清洗干净。 -
2用厨房纸吸干水份。
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3撒上盐、倒上料酒涂抹均匀。
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4放盘里，摆上姜片和葱段腌制。准备配菜。
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5莴笋切段。
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6青瓜切段。
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7莲藕切薄片。
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8洋葱切片。
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9烤盘垫上锡纸，把洋葱铺好。
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10把鲈鱼摆上刷油。
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11放上姜片葱段。放入预热烤箱，上下火、中层，220度35分钟。
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12干辣椒切段。
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13锅中多放些油，热油放入干辣椒和豆豉炒香。
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14放入1勺豆瓣酱继续翻炒。
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15放入莲藕。
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16放入莴笋、青瓜翻炒断生即可。如果想要多些汤汁，可加入适量汤或开水翻炒。
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17把烤好的鱼取出来，炒好的配菜均匀铺在烤鱼边上。淋上汤汁，撒上芝麻。再放入烤箱烤5分钟即可。
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18烤好后撒上香菜叶葱花即可。
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19成品图
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20成品图
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21成品图
小窍门
调料可以按照自己喜好来添加。喜欢辣或麻辣的，可以再放些辣椒和花椒哦。
