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solaの章鱼小丸子独家

solaの章鱼小丸子的做法

1张图片

“外卖的小丸子讲道理就是面丸子不怎么好吃自己做的用料才足”

食材明细

主料

低筋粉 100g
鸡蛋 1只
土豆泥 30g
木鱼花 适量
黑胡椒粉 适量
章鱼粒 适量
洋葱粒 适量
盐 3g
糖 2g
水 180g
泡打粉 3g

辅料

照烧汁 适量
甜沙拉酱 适量

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

章鱼小丸子的做法步骤

1
面粉、鸡蛋、土豆泥、水、黑胡椒、糖、盐、木鱼花粉、泡打粉混合成稀面糊静置
2
章鱼切小丁洋葱切小丁章鱼没有用小章鱼用的深海大章鱼足大章鱼比较有嚼劲
3
章鱼烧锅刷油放在燃气灶上加热倒入面糊约7分满加入章鱼丁洋葱丁待表面形成硬壳后用铁签挑起90度再倒入部分面糊再转90度倒扣在模具上等下面烤熟就出锅
4
出锅撒上木鱼花用挤瓶挤上照烧汁跟沙拉酱即可

小窍门

章鱼锅某宝不到30块因为面糊会有生面味加土豆泥就可以很好的综合掉里面的生面味外面的小丸子是不会这么做的

来自美食天下 sola酱的作品

使用的厨具：其他

所属分类：小吃下午茶日本料理

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