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鸡蛋美食～～炒面独家

不做妖精好多年

鸡蛋美食～～炒面的做法

1张图片

“鸡蛋煎成蛋饼，可以和很多食材搭配，比如面条，馄饨，各种拌菜。”

食材明细

主料

炸面适量
鸡蛋适量
卤肉适量（平时是炒肉丝）
豆芽适量
胡萝卜 适量
葱适量
黄瓜适量
菠菜适量

辅料

食盐适量
生抽适量
花生油 适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒面的做法步骤

1
配菜洗净处理好
2
锅烧热油，下配菜翻炒，翻炒到过程放适量食盐和生抽，炒至断生
3
把炸面铺放在蔬菜上，放适量清水，盖锅盖焖一小会，把炸面焖软
4
焖面的过程去煎蛋，不粘锅放一点油晃均匀
5
鸡蛋打散
6
倒入蛋液，煎熟
7
倒扣在案板上，切成丝
8
凉透的卤肉
9
加热
10
面条焖软后，翻炒入味，最后翻炒到面条没有硬心，放菠菜叶子，鸡精，卤肉，翻炒均匀即可。
11
装盘

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜老人午餐晚餐学生

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