简易版红烧猪脚
简易版红烧猪脚的做法步骤
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1香菇和腐竹热水泡发。。 -
2猪脚清洗干净,冷水下锅煮开,捞起备用。 -
3锅里放点油,放冰糖,中小火,炒糖色。。 -
4糖色开始冒大气泡的时候下猪脚翻炒上色。 -
5加入葱姜,八角桂皮香叶翻炒。 -
6放香菇翻炒 -
7加点酱油,可以生抽老抽各放一点,我家没老抽,但是颜色也还不错。 -
8加开水没过猪脚,倒点料酒煮开,盐调味!倒入高压锅压10-15分钟,再回锅放腐竹收汁。 -
9糖色炒好了,卤出来颜色很好看。
小窍门
腐竹,豆香味太浓了。。我觉得换成黄豆,花生会更好吃的!









