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花开富贵千层发糕的做法

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花开富贵千层发糕,过年必须做的面食,寓意一年“红红火火,年年发发”富贵吉祥,年年发大财!食材讲究,蔬菜汁和面,纯天然的味道,营养丰富,口感香甜暄软!

食材明细

主料
辅料

花开富贵千层发糕的做法步骤

  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:1
    1
    面粉平均分三份,白绿黄面团,和面,盆里加适量温水,适量酵母、糖、泡打粉,一个鸡蛋,搅拌均匀,和好面团!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:2
    2
    醒发15分钟!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:3
    3
    取适量面团,擀圆坯!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:4
    4
    白面坯刷少许水,撒干面粉,绿面坯放入上面,依次一个个摆好面坯!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:5
    5
    7层饼坯,全部做好面坯!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:6
    6
    取适量面团搓长条,大枣放入中间,面条交叉包入大枣!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:7
    7
    包好枣花辫子,摆在面坯上面!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:8
    8
    做枣花装饰,取适量两个面团,擀面皮,一切为二!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:9
    9
    用梳子在半圆皮压出纹路!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:10
    10
    四个排列整齐,大枣放边缘,卷起!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:11
    11
    依次做4个枣花!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:12
    12
    做几个小的枣花,擀圆坯,面坯一切分四!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:13
    13
    用梳子压出纹路!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:14
    14
    多余半圆边缘往上窝边,包入大枣!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:15
    15
    依次做四个枣花,全部包好!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:16
    16
    摆放在中间!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:17
    17
    放入模具中!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:18
    18
    醒发20分钟!上锅蒸50分钟!改小火10分钟!关火焖5分钟!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:19
    19
    成品!
  • 花开富贵千层发糕的做法步骤:20
    20
    成品!

小窍门

二次醒发好,冷水上锅,大火蒸50分钟,改小火10分钟,关火焖5分钟!
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   早餐   午餐   晚餐   学生  

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