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白菜骨汤炝锅面

白菜骨汤炝锅面的做法

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“骨汤白菜炝锅面是一道简单快捷的美食，主要材料为面条、大白菜、骨头汤等等。尤其是寒冷的冬季吃上一碗热乎乎的炝锅面很舒服。”

食材明细

主料

挂面适量
大白菜 适量
骨头汤 适量

辅料

葱适量
香菜适量
花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量
水适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

白菜骨汤炝锅面的做法步骤

1
大白菜取叶子4片左右冲洗干净，横竖各切一刀后切成粗丝备用
2
大葱剥去外皮清洗干净切成葱花，鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
3
香菜择去老叶和根部清洗干净，切成香菜段
4
热锅加入适量的花生油把葱花爆香，倒入白菜丝加入适量的生抽、蚝油翻炒均匀
5
炒至大白菜出水倒入骨汤盖好锅盖煮沸后加入适量的盐调味儿
6
下入面条用筷子轻轻搅散防止粘连
7
煮至面条即将断生时均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火
8
关火后撒入香菜段点几滴香油搅拌均匀即可出锅。

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条家常菜午餐

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