菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜朋友聚餐

猪皮冻独家

丫丫八八戒

猪皮冻的做法

1张图片

“美容猪皮冻，配上些调料，爽口还美容！”

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

生姜适量

原味口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

猪皮冻的做法步骤

1
猪皮先煮熟变硬，这样方便处理干净猪皮。拔去猪毛，刮掉猪皮脏污，刮掉猪皮里面的肥肉。清洗干净。
2
处理好的猪皮放入新的水中，投入几片生姜片，大火煮开转小火，慢慢炖煮。
3
煮到汤汁收浓，猪肉皮筋道软糯即可关火。取出猪皮切丝，再倒回汤汁里开火烧一下，猪皮搅拌均匀后再关火。
4
我弄了两种，这是带猪皮的皮冻。
5
这是没有猪皮的皮冻。

小窍门

做皮冻前要把生姜看出来扔掉，否则影响口感。

来自美食天下丫丫八八戒的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：凉菜家常菜朋友聚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

猪皮冻的更多做法

你可能还喜欢

凉菜家常菜朋友聚餐