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干豆腐炝菠菜

干豆腐炝菠菜的做法

5张图片

食材明细

主料

菠菜 600克

辅料

干豆腐 两张

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
花椒适量
大料适量
盐适量
味精适量

原味口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

干豆腐炝菠菜的做法步骤

1
将菠菜洗净备用。
2
干豆腐洗净备用。
3
锅内烧水,水沸后，下菠菜焯一下，焯好后捞出控水，放入一个干净盆中。
4
锅内加入适量油，中火加热。油温热后，转小火，开始炸料油，放入花椒大料。
5
放入葱白。
6
放入大蒜。
7
小火煸至所有材料被煸透香味。将料油倒入小碗内，稍晾凉。
8
将料油倒入盛菠菜的盆中。
9
将干豆腐切丝。
10
将干豆腐丝也放入盆中。
11
放入适量盐，少放点，会更好吃。
12
放入味精,拌匀后，装盘即可。

来自美食天下刘英杰的作品

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