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猪肉青菜团子

猪肉青菜团子的做法

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“猪肉青菜团子”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

青菜适量
自制剁椒 适量

配料

盐适量
酱油适量
麻油适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

猪肉青菜团子的做法步骤

1
猪肉剁成肉馅装入盆中。
2
放入盐，将水以少量多次方式加入肉馅中，用筷子以同一方向将水分搅入肉馅中。
3
肉馅打水完成后，加入酱油，用筷子以同一方向将酱油搅入肉馅中。
4
用搽姜板磨出姜泥，倒入肉馅中，加入麻油，搅拌均匀后冷藏备用。
5
青菜放开水中焯烫。
6
焯烫好的青菜切碎，用纱布挤干水分。
7
倒入肉馅中，加入适量盐，搅拌均匀。
8
加入自制的剁椒搅拌均匀。
9
加入一汤匙麻油搅拌均匀备用。
10
将滚开水倒入糯米粉中，搅匀至水分消失，用手搓揉成光滑的面团。
11
用手揪成一个个小面团。
12
取一个小面团，用手窝成窝状，放入适量的馅料。
13
收口，搓成圆球。
14
依次包好所有的团子。
15
将团子在蒸笼里排放好，上锅蒸。
16
冷水蒸，大约25-30分钟即可开锅。
17
蒸好，稍冷却就可食用。

小窍门

糯米类食物不易消化，一次不要吃太多哦。

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