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南瓜饼首发

南瓜饼的做法

4张图片

“小时候第一次吃南瓜饼新奇得很，那么讨厌吃的南瓜加点糯米粉做成饼居然如此美味，后来慢慢又有些改良，加点馅，加点外壳，那就更美味了！”

食材明细

主料

南瓜 1块
面包糠 适量
豆沙适量

辅料

糯米粉 适量

甜味口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

南瓜饼的做法步骤

1
准备的原料。
2
南瓜去皮，去瓤，切小块，装进碗里，微波炉高火转10分钟。（装南瓜的碗上还要盖上一只盘子，防止水份过多的蒸发，南瓜太干）
3
转熟的南瓜放凉，加入适量的糯米粉。
4
糯米粉的量能够将南瓜的水份完全吸收，揉成光滑的面团就行，揉成的面团再醒一刻钟。
5
醒好的面团分成小块。
6
在每一份中包入适量的豆沙。
7
收口包好再裹上一层面包糠。
8
油锅小火慢煎，两面成金黄色，中间微微凸起就可以。
9
南瓜饼就做好了。

小窍门

1.煎的时候火候一定要小，并且注意翻动，面包糠很容易烧焦。
2.豆沙的甜度很高，所以面团中没再加糖，没用甜馅，面团中加点糖吃起来味道比较好。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：微波炉、不粘锅、炒锅

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