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菌菇鸡汤
菌菇鸡汤的做法步骤
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1老母鸡半只，去点鸡油，多块洗净备用。
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2香菇，平菇等菌菇处理好，洗净，备用。
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3山药去皮，洗净切段，备用。
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4锅烧热，倒入鸡块，翻炒至鸡块没有水份，煎的微微发黄，放入生姜片，翻炒几下倒水，水放得多多益善。
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5鸡炖开后，放入菌菇，继续大火烧开，再转小火慢慢炖煮。
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6炖至鸡块软烂脱骨，鸡汤飘香，放入山药和年糕，大火烧开就可以出锅啦。
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7这样满满一碗鸡汤，营养丰富，暖胃驱寒，管饱还不长肉哦！
小窍门
1、鸡油并没有什么营养，拿去鸡油可以减少油脂摄入哦。
2、我们家喜欢把鸡块热火翻炒去除水分，也是为了减少油脂摄入。
2、我们家喜欢把鸡块热火翻炒去除水分，也是为了减少油脂摄入。
