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红烧鸭血独家

香香的小厨房

红烧鸭血的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭血 500g

辅料

盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
红烧酱油 适量
姜适量
干红辣椒 适量
青蒜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧鸭血的做法步骤

1
鸭血用清水浸泡一会
2
切成片
3
再用流动水冲洗两三次
4
沥干水分
5
姜蒜切碎，干辣椒切段，青蒜切段备用
6
锅下油烧热，加入姜蒜干辣椒炒出香味
7
加入一汤匙郫县豆瓣j
8
炒出红油
9
加入鸭血轻轻翻炒片刻
10
加入一汤匙料酒、一两汤匙生抽、半汤匙红烧酱油翻炒均匀，加入少许盐、糖
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加入小半碗清水，盖上盖子煮三分钟左右
12
汤汁收干后加入青蒜翻炒均匀即可起锅
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成品图
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成品图

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使用的厨具：炒锅

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