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燕麦土豆丝卷饼

燕麦土豆丝卷饼的做法

1张图片

“鸡蛋和土豆丝是大家都熟知的营养食材。对健康很有好处，用燕麦做鸡蛋饼营养非常丰富，再夹点土豆丝，再配上一碗粥或一杯牛奶，就是一道健康又美味的减脂早餐了。”

食材明细

主料

快熟燕麦片 50克
面粉 50克
鸡蛋 2个
土豆 1个

辅料

姜 2片
葱 2根
意大利黑醋 1汤匙
五香粉 少许
芥末酱 适量
盐适量
油适量

咸香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

燕麦土豆丝卷饼的做法步骤

1
备好材料
2
盘里加面粉、燕麦片，磕入鸡蛋，加少许五香粉
3
加清水160ml左右和少许盐混合一起搅拌均匀，成为燕麦面糊备用
4
将土豆洗净切丝，放在清水里浸泡片刻后捞出沥干
5
姜切丝，葱切末
6
煎锅中油，将燕麦面糊舀入摊开，小火煎至两面金黄色
7
大小厚薄不同煎的数量也不一样
8
锅中加油，放入葱姜炝锅，炒出香味后放入土豆丝翻炒
9
加入适量的醋和盐，继续翻炒至熟
10
在燕麦饼上抹上芥末酱，放上土豆丝
11
然后卷起就好了

小窍门

燕麦面糊不要太稠，太稠不容易摊成薄饼。一般以舀起一勺面糊，面糊能自如落下且速度适中。
可以卷自己喜欢的材料，加上你喜欢的酱。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：不粘锅

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