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抹茶全麦芝麻饼(烤箱版)

鑫仔_1EmdR6mN

抹茶全麦芝麻饼(烤箱版)的做法

1张图片

“抹茶的清香。芝麻的香味。两者的结合让人欲罢不能。难到你们不想试试吗😊”

食材明细

芝麻饼皮

全麦面粉 100g
黑麦面粉 100g
抹茶粉 50g
温水 40度150ml
老面 50g，可用3克酵母代替
苏打 2g
盐一点点

馅料

芝麻适量
白糖适量
面粉一点点
油一点点

刷表面用料

鸡蛋一个
抹茶粉 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶全麦芝麻饼的做法步骤

1
老面加水搅拌均匀
2
把面粉。抹茶粉。盐。苏打粉全部过筛混合
3
全部混合揉成团。发酵一小时
4
发酵好后拿出来揉几下。排气
5
制作馅料。把全部配料放在一起搅拌均匀就可以了。放多糖的可不用油。
6
分成小剂子。用巴掌中间按一下就是中间厚旁边薄的面皮了。放入馅料像捏包子一样捏起来(收口一定要收紧)。中间拿擀面杖稍微的压一下就好了
7
全部包好。醒发10分钟
8
碗里打个鸡蛋。放点抹茶粉搅拌均匀。可以放一点点糖或者盐进去。刷到表面上。烤箱预热180度。放进去后转140度烤15分钟
9
可以在表面撒点芝麻喔😊
10
好了出炉开吃

小窍门

没有抹茶粉的可以用大麦若叶粉和菠菜汁代替喔😊。不怕上火的可以先把芝麻炒香喔。馅料可咸可甜你们自己调吧😄祝你们成功喔😊

来自美食天下鑫仔_1EmdR6mN 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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