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猴头菇排骨汤独家

猴头菇排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 400g
猴头菇 3朵

辅料

盐适量
胡椒适量

原味口味
煨工艺
数小时耗时
简单难度

猴头菇排骨汤的做法步骤

1
排骨用水漂洗。
2
锅里水开后倒入排骨淖水，会有一些脏的血水浮沫。
3
捞出用水冲洗浮沫。
4
把排骨生姜放入电砂锅，一次性加入开水高火煮。
5
按包装上说明用温热水泡了20分钟左右，然后换水冲洗（怕有细砂之类的）
6
猴头菇洗净撕小块。
7
把洗净的猴头菇放进砂锅里继续高火炖（都说猴头菇很难煮）
8
出锅前加2勺盐调味。
9
碗里给点胡椒，把汤盛到碗里开吃！
10
中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅

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