鳗鱼蟹子蒸蛋
鳗鱼蟹子蒸蛋的做法步骤
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1准备材料:鳗天下蒲鳗,鸡蛋,鱼籽,盐,胡椒粉,油 -
2取两三个鸡蛋,在顶部敲出一个洞,倒出里面的鸡蛋液 -
3将鸡蛋壳的洞口修剪大一些 -
4鸡蛋液加入盐 -
5胡椒粉搅拌均匀 -
6将蛋液加少量温水搅散后过滤,再倒回蛋壳中 -
7水开后上蒸锅中火蒸3分钟左右,关火焖1分钟 -
8在蒸蛋的同时将解冻好的鳗天下蒲鳗切成1.5厘米左右的小块 -
9将鳗鱼小火煎香 -
10将蒸好的蛋取出,放上煎好的鳗鱼块和鱼籽,一道好看又好吃的鳗鱼蒸蛋就做好啦~ -
11口感丰富又营养,老人小孩孕妇都适合吃哦~
小窍门
水开后就要转中火了,火太大鸡蛋壳容易裂











