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木耳拌藕片

by hb俗人
木耳拌藕片的做法
“莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。

莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的，最好闻起来有清香。”

食材明细

主料
辅料

木耳拌藕片的做法步骤

  • 木耳拌藕片的做法步骤：1
    1
    莲藕去皮洗净切片，用清水浸泡清洗一下
  • 木耳拌藕片的做法步骤：2
    2
    蒜切沫
  • 木耳拌藕片的做法步骤：3
    3
    香菜洗净切一段
  • 木耳拌藕片的做法步骤：4
    4
    木耳泡发
  • 木耳拌藕片的做法步骤：5
    5
    小碗中放入一勺醋，两勺生抽，一勺糖，适量盐，搅拌均匀，使盐糖融化
  • 木耳拌藕片的做法步骤：6
    6
    锅中放入适量清水，放入藕片，烧开二分钟，放入木耳，再烧开一分钟
  • 木耳拌藕片的做法步骤：7
    7
    捞出木耳藕片，控干水份待用
  • 木耳拌藕片的做法步骤：8
    8
    锅中放入适量植物油，放入花生米，炸至红衣爆开
  • 木耳拌藕片的做法步骤：9
    9
    倒在案板上，用擀面杖擀碎
  • 木耳拌藕片的做法步骤：10
    10
    把藕片，木耳，花生米，香菜，蒜末全部混合，放入小碗中的调料，再加一勺香辣酱或者老干妈，最后把炸花生米的油倒入其中，搅拌均匀即可食用
  • 木耳拌藕片的做法步骤：11
    11
    成品
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