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冬笋炒肉

冬笋炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

冬笋 2根
瘦肉丝 适量

辅料

六月鲜红烧酱油 适量
海天生抽 适量
蚝油适量
白醋适量
小葱 2根
小红椒 2个

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬笋炒肉的做法步骤

1
两根冬笋除去外衣，切成小条状
2
葱姜蒜小红椒切好备用
3
瘦肉丝提前用生抽腌半小时
4
将笋放入热水中焯50秒左右，水中提前加两盖子白醋，然后盛出沥干水分
5
起油锅加入葱姜蒜小红椒煸炒出香味，加入瘦肉丝炒至变色，然后加入冬笋翻炒，放入适量红烧酱油上色，然后根据个人口味，加入适量蚝油与酱油翻炒一会，加入2碗水焖10分钟左右收汁出锅

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使用的厨具：炒锅

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