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特色汤年糕
特色汤年糕的做法步骤
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1雪菜半棵 -
2香菇10个左右
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3肉丝切好后放一点料酒和淀粉抓一下
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4豆腐一盒
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5鸡蛋一个
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6青蒜
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7年糕
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8先把鸡蛋打散,打的时候放一点盐
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9锅里放入少量油把鸡蛋摊成薄饼
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10拿出来切成宽的丝,放在一边待用
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11锅里放入适量油,等油热后放后肉丝炒至变色
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12然后分别放入雪菜香菇青蒜杆炒1分钟左右
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13加入水(水没过食材3厘米左右)同时加入豆腐
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14水开后放入年糕(年糕硬的话可于豆腐一起放入多煮会儿)
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15再次水开后放蒜叶,盐和味精调味就可以出锅了(吃辣的朋友也可这时放些辣椒粉)
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16盛出后把先前的蛋皮放上就可以吃咯
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17放了辣椒粉的~
小窍门
豆腐是里面的点金这笔哦,特别好吃,鲜呐~
