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葱爆海参

葱爆海参的做法

1张图片

“葱爆海参是一道地方传统菜肴，属于鲁菜，以海参为主要原料，配以葱姜，烧制而成，口味咸鲜，清鲜适口，有浓郁的葱香味，富有营养。”

食材明细

主料

海参 3个
葱 2颗

辅料

生抽半勺
蚝油 1勺
花椒粉 适量
姜适量
料酒半勺
盐少许
鸡精少许
白糖少许

葱香口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

葱爆海参的做法步骤

1
海参是泡发好冰箱冷冻保存的，拿出用水解冻。
2
葱姜海参备好
3
葱斜切段，海参切段，姜切片
4
锅内油烧热，下入葱姜爆香
5
加入料酒、生抽、蚝油、盐、花椒粉、白糖、鸡精炒匀
6
盛出

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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