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一试难忘—苹果鸡蛋饼
苹果鸡蛋饼的做法步骤
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1准备好所有材料。 -
2取半个苹果，去皮去核切成小丁。
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3黄油放入锅中融化。
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4加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
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5因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
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6当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
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7鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
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8鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
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9搅拌成无颗粒的蛋糊。
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10平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
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11用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
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12然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。
小窍门
诗心片语：
1：炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。
2：糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多。
3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。
4：要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。
1：炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。
2：糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多。
3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。
4：要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。
