菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类

奶汤鲫鱼

奶汤鲫鱼的做法

1张图片

“特点：汤味鲜醇，汤汁奶白。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条

辅料

青菜心 5棵
葱适量
姜适量

配料

味精适量
料酒适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

奶汤鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼洗净沥干，葱打结，姜切片
2
入锅煎鱼，两面都要煎
3
投入葱结，姜片，一次性加入开水，大火烧开。盖上锅盖，中火煮15分钟左右
4
鱼煮烂，汤奶白，加入料酒，盐，味精，胡椒粉（可以不加）调味
5
调好味后，放入菜心稍煮
6
营养美味的鱼汤来啦！

小窍门

水一定要一次性加足，中途不能揭盖。调味品要在鱼煮烂，汤奶白时加，否则汤不浓也不白，切记！

来自美食天下晓卉的作品

所属分类：汤类

奶汤鲫鱼的更多做法

你可能还喜欢