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家常菜（酸萝卜）泡菜鱼片超美味！！

家常菜（酸萝卜）泡菜鱼片超美味！！的做法

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“今天教大家弄泡菜鱼片超美味！！自己琢磨方法，另外还有很多美食都写在微信公众号番茄厨房大家可关注学习哦，果然吃货的潜力是无限的。【机智】哈哈哈”

食材明细

主料

鲈鱼 1
酸萝卜 适量

辅料

淀粉适量
泡姜适量
泡椒适量
花椒适量
八角 1个
白芷 2片
香叶 2片
姜片适量
大蒜适量
小葱适量
香菜一根
料酒适量

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

酸萝卜泡菜鱼片的做法步骤

1
我买的鲈鱼，刺少，买的时候老板杀好，自己回来仔细洗干净，鱼骨鱼肉分开，鱼骨放一个盘，鱼肉切成片放一个盘
2
放入淀粉，料酒，少量黑胡椒腌
3
泡菜切薄片，我的是白萝卜，胡萝卜，莴苣，莴苣简直超鸡脆啊，好次死了
4
锅热放油，大料放入爆香，鱼骨放入油煎一下，大火放入泡菜爆炒，香味就出来了，放入热水煮开，最后放入鱼片，不要搅不要搅不要搅，汤开了就好了
5
最后在中间放入花椒，蒜泥，葱花，芝麻，然后热油一泼（小心），啊啊啊啊，香死了

小窍门

泡菜不要煮太久，这样脆脆的好吃

来自美食天下番茄厨房的作品

使用的厨具：汤锅

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