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橙香排骨
橙香排骨的做法步骤
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1准备好所有食材。 -
2排骨冷水下锅，倒适量料酒下去焯水。
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3然后捞出来清晰干净，橙子取出肉，去皮切成丝，注意白色部分不要，会苦，皮丝留适量装饰。
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4热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。
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5小火炒排骨两面稍微黄；放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。
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6倒入水，漫过排骨即可，大火烧开，小火慢炖约40分钟，收汁起锅。
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7留下的橙皮丝稍微装饰下，就做好咯！
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8成品
小窍门
1、尽量选择冰糖橙，因为其他橙子有可能会酸会影响口感。
2、橙皮不要白色部分，会苦。
2、橙皮不要白色部分，会苦。
