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孜然羊肉
孜然羊肉的做法步骤
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1羊肉、洋葱洗干净。 -
2羊肉切成片，加盐、料酒、生抽、孜然搅拌均匀腌制20分钟。
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3洋葱切成条。
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4起油锅，羊肉入锅煸炒变色后盛出。
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5再起油锅，洋葱入锅炒。
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6加盐炒。
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7炒至洋葱出香味，羊肉入锅炒。
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8炒均匀关火，撒入孜然粉。
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9炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、此菜主要品孜然味道，其他调料的品种要少，用量要小。
2、用爆火炒。
2、用爆火炒。
