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红焖羊肉的做法

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天冷了,吃点羊肉暖暖身!
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

食材明细

主料
辅料

红焖羊肉的做法步骤

  • 红焖羊肉的做法步骤:1
    1
    选羊排骨两斤
  • 红焖羊肉的做法步骤:2
    2
    斩块过水〔放点料酒〕后冲干净血水
  • 红焖羊肉的做法步骤:3
    3
    把肉姜切块拍蒜米爆香,放当归,陈皮,干沙姜,干山黄皮,草果,丁香,香叶,桂皮,,,等,加红星二锅头三两
  • 红焖羊肉的做法步骤:4
    4
    放柱侯酱,蚝油,盐味精糖适量,水没过羊肉五厘米左右,烧开后慢火煲四十分钟左右〔看羊肉老嫩而定〕
  • 红焖羊肉的做法步骤:5
    5
    等煲好羊肉开大火收汁,烧热炒锅放点自己喜欢的辣椒蒜米爆香勾茨起锅,。。最爱吃的红烧羊肉完成,叫上几个朋友过来讲故事,一起吃的味道更美😄😄😄

小窍门

1、有发热、牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人应少食。2、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。3、经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛,或腹泻者不宜食用羊肉。4、服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
来自 美食天下 食神二 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐   晚餐  

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