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萝卜炖肉的做法

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SlowCooker有点像砂锅,但是它只会加热到大概103摄氏度,一点点高于水的沸腾点,所以尽管煮很久,没有干锅的风险,可以炖肉煮粥煮汤,很适合工作繁忙的吃货们~

食材明细

主料
辅料

萝卜炖肉的做法步骤

  • 萝卜炖肉的做法步骤:1
    1
    将五花肉切成5cm*5cm方块,放到凉水里煮沸去血水
  • 萝卜炖肉的做法步骤:2
    2
    将萝卜削皮切成2厘米厚的段
  • 萝卜炖肉的做法步骤:3
    3
    土豆胡萝卜削皮,滚刀切块
  • 萝卜炖肉的做法步骤:4
    4
    将萝卜放到慢煮锅里
  • 萝卜炖肉的做法步骤:5
    5
    生姜去皮切成片,香葱打结
  • 萝卜炖肉的做法步骤:6
    6
    将煮好的五花肉用厨房纸吸去水分,放到锅里煎出油。
  • 萝卜炖肉的做法步骤:7
    7
    煎至表面金黄
  • 萝卜炖肉的做法步骤:8
    8
    煮五花肉的水去杂质备用
  • 萝卜炖肉的做法步骤:9
    9
    调料:6汤匙生抽,1汤匙老抽,1汤匙料酒,1勺盐,3勺白糖,3勺红糖,1勺五香粉
  • 萝卜炖肉的做法步骤:10
    10
    煮熟5个鸡蛋,去皮
  • 萝卜炖肉的做法步骤:11
    11
    将煎好的五花肉,胡萝卜,土豆,熟鸡蛋,生姜,香葱放入慢煮锅,倒入煮五花肉的水和调料,盖上盖子
  • 萝卜炖肉的做法步骤:12
    12
    选择低档,6个小时或者高档,4个小时
  • 萝卜炖肉的做法步骤:13
    13
    六个小时后煮好啦
  • 萝卜炖肉的做法步骤:14
    14
    成品图

小窍门

如果工作繁忙,可以提前一天晚上准备好材料,第二天上班前将所有材料放入锅中,设置低档6-8小时。回家后做一个米饭便可以开饭啦~
来自 美食天下 不是吃货的月亮不是好月亮 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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