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螃蟹煲独家

薰衣草_eZyqNi

螃蟹煲的做法

2张图片

食材明细

主料

螃蟹 1个
凤爪 500g

辅料

生抽 1勺
蚝油 2大勺
盐适量
老干妈 1勺
糖 1小勺
淀粉少许
葱适量
虾膏 1勺（或xo酱）
虾酱 1小勺
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

螃蟹煲的做法步骤

1
凤爪洗净去指甲，切两段焯水捞出控水备用
2
螃蟹洗净切适当大小的块撒上干淀粉拌匀
3
葱姜蒜自己切小段或片
4
把生抽和耗油，盐，虾膏，虾酱，老干妈，糖调匀
5
锅烧热入油烧热下入葱姜蒜花椒煸香
6
加入螃蟹煎制金黄盛出备用
7
加入凤爪翻炒
8
倒入酱汁，添入水炖煮汤汁收干一半
9
加入螃蟹炖煮至汤汁浓稠即可

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使用的厨具：炒锅

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