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牛奶巧克力坚果棒的做法

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为了这棒棒我是连做了三次,第一次由于调味没调好烤出来的味道不太好,接着尝试第二次,这次味道已经不错了,稍微有一点点甜有一点硬酥的口感,但是火候没掌握好又加上忽略了发酵,烤出来的棒棒太粗一点不美观,接着尝试第三次,这次烤出来的还是挺满意的,刚好一盘的份量,做法也很简单,随手给孩子烤上一盘,吃多少取多少棒棒抹上巧克力滚上坚果。

食材明细

主料
辅料

牛奶巧克力坚果棒的做法步骤

  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:1
    1
    准备好做牛奶棒材料:面粉90克,奶粉10克,牛奶50克,糖粉10克,黄油10克,酵母1克。
  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:2
    2
    将黄油融化,粉状材料混合。
  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:3
    3
    容器里倒入黄油、牛奶搅拌均匀。
  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:4
    4
    和成光滑面团盖上保鲜膜,醒30分钟左右。
  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:5
    5
    案板上撒上少许干粉防粘,把面团干成大约2-3毫米厚的皮。
  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:6
    6
    均匀的切成大约7-8毫米宽的条。
  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:7
    7
    放入铺有油纸的烤盘。
  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:8
    8
    烤箱上火180度,下火170度预热2分钟,放入烤箱中层上火180度,下火170度,15分钟。
  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:9
    9
    烤好的牛奶棒。
  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:10
    10
    准备好辅料:烤好的牛奶棒,巧克力,开心果。
  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:11
    11
    先将开心果压碎备用。
  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:12
    12
    巧克力隔热水融化,如果太干可以加少量水,只要可以让融化的巧克力成流动状即可。
  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:13
    13
    放入牛奶棒,涂上一层巧克力。
  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:14
    14
    涂完巧克力以后就立马在坚果上滚一滚,以免巧克力凝固。
  • 牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:15
    15
    做好的牛奶坚果棒。

小窍门

1、坚果我这里用的开心果,换成其它的也可以像杏仁、核桃、芝麻等等。
2、由于家里一时没有巧克力了,买了两块超市售的,融化后有点干加了一点水搅拌均匀后使用也是一样的。
来自 美食天下 happy985 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食   学生  

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