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糯米藕的做法

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藕能滋阴,健脾胃,又正是吃藕的季节,总要换个花样多吃吃。糯米藕比较清淡,糯米也是健脾胃的食材,采用的九孔藕口感较软糯,藕香加上米香,二者又有相同食性,咬一口,绵绵的,还能拉出细细的丝来,不禁让人心情格外愉悦。

食材明细

主料
辅料

糯米藕的做法步骤

  • 糯米藕的做法步骤:1
    1
    做法一:先把藕切成1.5cm的厚片,铺在盘子上,然后往藕孔中塞糯米
  • 糯米藕的做法步骤:2
    2
    全部装好了,因容器容量有限,两个叠加起来摆放
  • 糯米藕的做法步骤:3
    3
    入蒸锅大火蒸制20分钟
  • 糯米藕的做法步骤:4
    4
    拿出依次摆在盘中
  • 糯米藕的做法步骤:5
    5
    锅中倒入少许番茄酱
  • 糯米藕的做法步骤:6
    6
    加少许水
  • 糯米藕的做法步骤:7
    7
    小火熬成稍粘稠的番茄汁
  • 糯米藕的做法步骤:8
    8
    趁热淋在摆好的藕片上,要每一片都有茄汁才够味哦。酸甜口的糯米藕就做好了
  • 糯米藕的做法步骤:9
    9
    做法二:材料同一,只是藕不切片,而是先切掉一头,要稍切多点,因为中间孔大,好塞糯米
  • 糯米藕的做法步骤:10
    10
    介于做法一中往藕中塞糯米比较费时,对我这个急性子来说有些磨人,所以只好多动脑才能少动手,在塞糯米时干脆抓一把放在上面,手一抖竟都乖乖地进去了😀️所以看到我这篇菜谱的童鞋有福了,这也算是快速塞糯米的小窍门吧😊️
  • 糯米藕的做法步骤:11
    11
    全部塞好了
  • 糯米藕的做法步骤:12
    12
    把刚才切下的盖也塞进些糯米,然后盖上,用牙签两边固定。
  • 糯米藕的做法步骤:13
    13
    高压锅中放少许水,再放藕和红糖,盖盖压15分钟
  • 糯米藕的做法步骤:14
    14
    熟了,变成黑红黑红的了
  • 糯米藕的做法步骤:15
    15
    接下来切片,切多厚随你意,反正最后都逃不脱被吃的结果😀️淋上红糖汁,软糯带有红糖香味的糯米藕就成功了。

小窍门

1,趁热吃更香
2,抓一把往里塞糯米时,要用虎口包住米,然后轻轻地用藕敲击桌面就能快速塞进。
来自 美食天下 wonder风 的作品
使用的厨具:高压锅、蒸锅
所属分类: 小菜   家常菜   朋友聚餐   午餐   晚餐   学生  

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