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香辣油炸鸡翅
香辣油炸鸡翅的做法步骤
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1将鸡翅背部改刀顺肉切刀。 -
2将调味料放入拌匀腌制20分钟。
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3拌面粉放一个鸡蛋盐少许加水，顺时针放向将面粉与水完全溶合。
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4锅内放温待油温升至至7层。
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5将鸡翅方入拼好的面粉中，让鸡翅粘背面糊。
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6放到油锅炸，炸到7层熟时将改用中底火让鸡翅中的面粉水分炸完。主要是让外脆里嫩。
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7炸至金黄色捞出沥干油分就可装盘。
小窍门
鸡翅鲜脆带点小辣，是否需要辣这个可以根据自己的口味添加辣椒。
