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三色拌菜

三色拌菜的做法

1张图片

“天气冷了肉菜比较多这个拌菜适合用来佐肉菜。口味酸中带甜甜中带辣家里没花椒了再来的花椒的微麻，口感就更完美了。”

食材明细

主料

胡萝卜 200克
金针菇 200克
洋葱 80克
大蒜适量
干辣椒丝 适量
香菜适量

辅料

油适量
香油适量
盐适量
孜然粉 适量
小米醋 适量
生抽适量
白砂糖 适量

其他口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

三色拌菜的做法步骤

1
原料图
2
胡萝卜切丝
3
洋葱切丝
4
香菜切小段大蒜切碎
5
金针菇撕散洗净
6
锅里水烧开烫熟金针菇
7
沥干水分放到大碗里面
8
烫热胡萝卜，喜欢脆的少烫会，烫好沥干水放到金针菇的碗里。洋葱丝码到最上面。
9
锅里加适量油，爆香大蒜，辣椒丝
10
热油浇到碗里
11
添加适量香油艳孜然粉简箪小米醋生抽白沙糖
12
搅拌均匀静置几分钟入味
13
装盘

小窍门

要有花椒葱一起爆香就更好吃了

来自美食天下简箪小胖的作品

使用的厨具：煮锅

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