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煎香肠

煎香肠的做法

3张图片

“2018年新年伊始，幸运的得到一份大礼，东菱的牛排机，收到机器的时候，看到这个大箱子真是吓一跳，比我想象的要大很多，能控制肉类几分熟的功能真的很牛，但是操作又是非常简单。”

食材明细

主料

纯肉香肠 300克

辅料

西兰花 少许
圣女果 少许
红柿子椒 少许
橄榄油 一点点
黄柿子椒 少许

其他口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

煎香肠的做法步骤

1
准备材料，香肠是生的，需要提前从冰箱取出化冻，红、黄柿子椒只需要一点点做配色，西兰花掰开小朵，淡盐水浸泡十分钟左右
2
烧一小锅开水，水里放一点盐、油，放入西兰花焯水，八成熟后捞出控水备有
3
牛排机接通电源，按电源开关打开，香肠按钮按一下，按启动，牛排机开始预热
4
预热到位后，有提示音，打开盖子，在煎盘上刷一点点橄榄油，香肠斜着摆放在煎盘上，香肠与煎盘的格纹呈现45度角，煎出的香肠花纹好看
5
合上盖子，牛排机自动运行，无需其他操作，自动辨别肉食烹饪的成熟度，显示5分熟
6
香肠一直煎到全熟，牛排机自动停掉，此时牛排机的温度仍旧是非常的高，煎好的香肠要快速取下来
7
香肠摆盘，用蔬菜装饰一下盘子即可，咬一口看香肠煎的成熟度，全熟仍旧是鲜嫩多汁

小窍门

煎香肠不会出油和汤汁，不需要放接汁的盘子；
香肠的形状圆滚滚的，牛排机的上盖合上即可，一定不要使劲往下压，会把香肠压爆的；
煎香肠的时间非常短，还没回过神就完成了；
冷冻的香肠务必先化冻

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：其他

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