手机访问
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

荷叶糯米蒸排骨

荷叶糯米蒸排骨的做法
一口香糯,轻吻荷花



“晚风吻尽荷花叶,任我醉倒在池边。“

在荷花池边,有荷叶轻舞的宁静。

在厨房里,有荷香盈动的温馨。



荷花盛开的季节,

用荷叶做美食再好不过了。

晶莹香软的糯米,香嫩诱人的排骨,

再浸润了荷叶的缕缕清香,

荷叶糯米蒸排骨,虽是一道家常菜,

却完美融合了肉酥米烂与荷香四溢的绝佳口感,

实是在一道极雅致的菜肴。



需要注意的是,

腌排骨时间越长越入味,

糯米浸泡的时候越长越软糯

吃起来更回味无穷!

食材明细

主料
辅料

荷叶糯米蒸排骨的做法步骤

  • 荷叶糯米蒸排骨的做法步骤:1
    1
    糯米用水浸泡5-8小时,新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。
  • 荷叶糯米蒸排骨的做法步骤:2
    2
    排骨洗净切成小块,用姜、蒜蓉,老抽,生抽,蚝油,料酒,盐和糖抓匀,保鲜膜封口放入冰箱腌制2个小时。
  • 荷叶糯米蒸排骨的做法步骤:3
    3
    将腌制好的排骨与糯米混合均匀。
  • 荷叶糯米蒸排骨的做法步骤:4
    4
    将洗净的荷叶在有孔蒸盘内摊开,放入混合好的排骨和糯米。
  • 荷叶糯米蒸排骨的做法步骤:5
    5
    包裹起来,放入蒸箱。
  • 荷叶糯米蒸排骨的做法步骤:6
    6
    蒸箱调节到过温蒸模式,110度,蒸50分钟。出锅后,将荷叶沿蒸笼边缘剪开,撒上葱花与红辣椒碎点缀。
来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

Baidu
map